W Gospodzie Mały Holender poprzez kuchnię opowiadamy o historii regionu. Proponujemy dania z żuławskim rodowodem lub inspirowane lokalnymi tradycjami kulinarnymi.
Podane ceny uwzględniają podatek VAT.
Prosimy o potwierdzenie liczby gości na 3 dni przed terminem przybycia. Na tej podstawie wystawiamy fakturę.
Ceny dotyczą grup przynajmniej 15 osobowych. Ofertę dla mniejszych grup wyceniamy indywidualnie.
| Obiad żuławskich osadników | z kawą i drożdżówką | bez kawy i drożdżówki |
| Babka ziemniaczana z żuławskim boczkiem pieczona
według osadniczego przepisu, serwowana z sosem
grzybowym (dostępna również wersja wegetariańska)
Buraczki zasmażo ne na maśle Drożdżówka z kruszonką - przepis z Dnia Osadnika |
39 PL N | 32 PL N |
| Obiad żuławskiego gospodarza | z kawą i sernikiem | bez kawy i sernika |
| Klopsy królewieckie - tradycyjne danie
wschodniopruskie powszechnie jadane na Żuławach
przed II wojną światową. Klopsy serwujemy
z gotowanymi ziemniakami oraz surówką z marchewki
Sernik według rodzinnego przepisu podany z konfiturą malinową domowej roboty |
46 PL N | 38 PL N |
| Zestaw pierogów osadniczych | z kawą i sernikiem | bez kawy i sernika |
| Pierogi według przepisów żuławskich gospodyń. Pierogi
podajemy w misach, goście nakładają według uznania.
(pierogi z mięsem, ruskie, ze szpinakiem i twarogiem,
z kapustą i grzybami), na osobę przewidujemy po
8 dużych pierogów
Sezonowa surówka Sernik według rodzinnego przepisu podany z konfiturą malinową domowej roboty |
52 PL N | 44 PL N |
| Obiad mennonicki | z kawą i Zweibackiem | bez kawy i Zweibacka |
| Zupa klopsowa - według przepisu mennonickiej rodziny
Andres, dawnych mieszkańców Tiegenhagen (Cyganka)
Polędwiczki w żuławskiej śmietanie podane
z mennonickim puree warzywnym Wortelstamp
i zielonym groszkiem
Zweiback – tradycyjny wypiek mennonicki, drożdżowe ciasto z dużą ilością żuławskiego masła Żuławska maślanka lub tłoczony sok jabłkowy |
64 PL N | 56 PL N |
| Niedzielny obiad żuławiaka | z kawą i deserem | bez kawy i deseru |
| Zupa rakowa nawiązująca do dawnej obfitości raków
na Żuławach. Po urodzaju raków zostały nazwy
miejscowości Rakowe Pole, Raczki Elbląskie, Rakowiska
Klopsy królewieckie - tradycyjne danie
wschodniopruskie powszechnie jadane na Żuławach
przed II wojną światową. Klopsy serwujemy
z gotowanymi ziemniakami oraz surówką z marchewki
Ser Werderkase z masłem jabłkowym podany po posiłku Deser żuławskich kolejarzy – pianka ze śmietanki aromatyzowanej kawą zbożową podana z holenderską melasą z buraków cukrowych i kruchym ciastkiem |
78 PL N | 64 PL N |
| Do każdego zestawu obiadowego: kawa lub herbata oraz woda z miętą i cytryną |
| Przekąska mennonity | 12 PLN |
| Zweiback – tradycyjny wypiek mennonicki, drożdżowe ciasto z dużą ilością żuławskiego masła Maślanka lub świeże żuławskie mleko | |
| Żuławska pajda | 14 PLN |
| Smarowidło z gęsim smalcem i wątróbką, obficie przyprawione majerankiem podane z wiejskim chlebem |
| Specjalność żuławskiej gospodyni | 23 PLN |
| Naleśniki na słodko z żuławskim twarogiem i konfiturą naszego wyrobu Tłoczony sok jabłkowy |
| Stobbe Machandel | 17 PL N (osoba) |
| Degustacja mennonickiej jałowcówki Stobbe Machandel z prezentacją ceremonii picia. |
|
| Werderkäse | 15 PL N (osoba) |
| Degustacja sera Werderkäse, którego receptura została
odtworzona w naszym domu podcieniowym. Krótka opowieść o żuławskim serowarstwie. |
| Zwiedzanie | 10 PL N (osoba) |
| Zwiedzanie domu podcieniowego z opowieścią o jego historii (dla grup zamawiających posiłek lub degustację połowa ceny). | |
| Sklep | |
| W naszym sklepie zgromadziliśmy wybór lokalnych specjałów (sery, piwo, miody, przetwory), wydawnictw oraz pamiątek regionalnych. | |
| Codzienne menu | |
| W Gospodzie dostępne jest codzienne menu, z którego goście mogą korzystać domawiając potrawy i napoje. | |
| Dania gratis | |
| Kierowca i przewodnik jedzą gratis (przy grupach powyżej 15 osób). |
